Vins Médoc Château Carmenère - Médoc - Château Carmenère - 2021

Avis Viniou

Le Château Carmenère 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, en Bordeaux, réputée pour ses terroirs d'exception et ses vins de grande garde. Ce cru se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, offrant une belle expression du millésime 2021, avec des notes de fruits rouges et noirs, et des tannins élégants. Le climat tempéré de Bordeaux, avec son influence océanique, et le sol graveleux du Médoc permettent une maturation optimale des raisins, conférant au vin une complexité aromatique notable. Le domaine de Château Carmenère, bien que peu connu historiquement en comparaison à d'autres, s'attache à produire des vins reflétant l'authenticité et le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Château Carmenère 2021, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats traditionnels du sud-ouest de la France, tels qu'un confit de canard, sublimeront également les arômes de fruits noirs et les tannins soyeux de ce Médoc. Des fromages affinés, comme un Cantal ou un Comté, peuvent également créer une belle osmose avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d'une à deux heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis profonde, puis inhaler ses arômes de fruits rouges et de nuances épicées. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tannins fins, en terminant par une belle longueur. Ce vin invite à un véritable voyage sensoriel, digne d’un grand Bordeaux.