Vins Médoc Château Aurilhac - 2016

Avis Viniou

Le Château Aurilhac 2016 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, spécifiquement du Médoc. Cette appellation est renommée pour ses vins puissants et structurés. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit indiqué, les vins du Médoc sont typiquement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2016 est connu pour sa remarquable concentration et son potentiel de garde. Ce vin capture l'essence d'un terroir riche en graves, avec une influence océanique modérant le climat, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Bien que l'histoire du Château Aurilhac soit moins connue que celle de ses voisins classés, il bénéficie d'une réputation croissante grâce à sa qualité constante et à une vinification soignée.

Pour sublimer le Château Aurilhac 2016, optez pour des plats robustes et savoureux. Un carré d'agneau grillé, accompagné d'herbes de Provence, mettra en évidence les tannins veloutés et les arômes de fruits noirs du vin. Les fromages affinés de la région, comme le Cantal, sont également de merveilleux partenaires. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, le canard à la Bordelaise, avec sa richesse et sa profondeur de saveurs, se mariera parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température de 16 à 18°C. Il est fortement recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. En observant le vin, notez sa couleur rubis profond. À l'olfaction, cherchez des notes de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez sa structure robuste et les tanins arrondis, suivis par une finale persistante et élégante.