Avis Viniou
Le Château Le Bernet, issu de l'appellation Médoc, nous présente sa Cuvée de Pierre 2022, un vin rouge de caractère. Ce millésime, élaboré avec minutie, met en avant les cépages emblématiques du Médoc, qui confèrent au vin une structure robuste et des arômes élégants. Situé à Bordeaux, le Médoc bénéficie d'un terroir unique, avec ses sols graveleux et son climat tempéré par l'océan Atlantique. Ces conditions idéales permettent l'élaboration de vins équilibrés et profonds. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, s'attache à perpétuer un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes, garantissant des vins de grande qualité.
Pour sublimer ce Médoc, optez pour des plats en harmonie avec ses notes tanniques et ses arômes de fruits noirs. Un magret de canard aux figues ou un braisé de bœuf seront des compagnons parfaits. Les fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie de Meaux, viendront également accentuer la palette aromatique du vin. Pour une touche locale, un entrecôte à la bordelaise s'avérera être un choix tout aussi judicieux.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe aux reflets grenat. Humez pour capturer les arômes de fruits noirs et une subtile touche boisée. Enfin, savourez-en bouche sa texture veloutée et sa finale longue, reflet du superbe terroir médocain.
