Vins Médoc Château Le Vieux Roudey - 2015

Avis Viniou

Le Château Le Vieux Roudey, issu de la région viticole prestigieuse du Médoc à Bordeaux, propose une cuvée "2015" bien que non millésimée, laissant présager une complexité unique tirée de cette année. Ce rouge est probablement élaboré à partir d'un assemblage classique médocain de Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être un soupçon de Petit Verdot. Situé sur un terroir graveleux typique du Médoc, ce vin profite d'un climat tempéré océanique, propice à une maturation lente et équilibrée des raisins, apportant structure et finesse à ses tannins. Le château, connu pour son histoire riche, incarne une tradition viticole d'excellence qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour une harmonie parfaite, servez ce Médoc avec un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Des mets plus locaux comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise sublimeront aussi les arômes de fruits rouges et les tannins présents dans le vin, tout en respectant la tradition régionale pour un accord idéal.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure peut permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer la robe rubis, éclatante et profonde. Humez ensuite ses arômes complexes – fruits rouges mûrs, notes légèrement boisées et épicées – puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et douceur tannique, avant de conclure sur une finale persistante et élégante.