Avis Viniou
Le Château Tourteyron 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, dans la région prestigieuse de Bordeaux. Ce cru bourgeois se distingue par son assemblage traditionnel bordelais, composé principalement de cabernet sauvignon et de merlot, auxquels s’ajoutent parfois du petit verdot ou du cabernet franc selon le millésime. Le millésime 2018, favorisé par une belle maturité des raisins, se caractérise par une robe profonde, un nez expressif mêlant fruits noirs (cassis, mûre), notes épicées et une touche légèrement boisée, typique de l’élevage en barrique souvent pratiqué dans la région. En bouche, on retrouve une belle structure avec des tanins mûrs, une fraîcheur appréciable et une finale persistante, prometteuse d’un bon potentiel de garde.
Situé sur la rive gauche de la Gironde, le Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux hivers doux et étés modérés, idéal pour la culture de la vigne. Les graves profondes et le sol argilo-calcaire offrent un excellent drainage et permettent un enracinement optimal, donnant aux vins de la région finesse et complexité. L’histoire du Médoc est jalonnée de propriétés emblématiques, où la tradition du classement, dont le titre de Cru Bourgeois, atteste de la régularité qualitative de certains châteaux comme Tourteyron.
Pour les accords mets-vins, le Château Tourteyron 2018 accompagnera parfaitement une belle pièce de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou un magret de canard, autant de mets qui font honneur à la cuisine régionale. Pour une expérience typiquement médocaine, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise, sauce au vin rouge et échalotes. Les fromages à pâte dure et affinée comme le comté ou le cantal s’accordent également très bien à la structure tannique de ce vin.
Afin d’exprimer tout son potentiel aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement une aération d’une heure en carafe si vous l’ouvrez dans sa jeunesse, pour révéler toute la palette de ses arômes.
