Avis Viniou
Le Château Tourteyron 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin d’assemblage typique mêle majoritairement le cabernet sauvignon et le merlot, auxquels s’ajoutent parfois de petites proportions de cabernet franc ou de petit verdot pour renforcer la structure et la complexité. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, a donné des vins d’un profil élégant, soulignant les fruits rouges frais du merlot et la trame tannique ciselée du cabernet sauvignon. La vinification se fait traditionnellement, avec une extraction mesurée, permettant le respect du fruit et une garde harmonieuse.
Le Médoc, région emblématique du vignoble bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique et de l’estuaire de la Gironde. Ce microclimat protège les vignes des excès de chaleur et des épisodes de gel tardif. Les sols de graves, riches en galets et en graviers, favorisent un drainage optimal et la maturation lente des raisins, offrant aux vins structure, fraîcheur et potentiel de vieillissement. Historiquement, le Médoc s’est imposé dès le XVIIIe siècle comme une zone de grands vins rouges, réputés pour leur équilibre et leur aptitude à la garde.
Pour accompagner un Château Tourteyron 2017, privilégiez des mets mettant en valeur sa structure élégante et ses arômes fruités. Un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un agneau de Pauillac rôti relèveront idéalement sa finesse. Parmi les spécialités régionales, le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise seront également de délicieux compagnons.
Pour tirer le meilleur de ce vin, ouvrez-le au moins une heure avant la dégustation afin de favoriser l’expression aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C, dans des verres à vin rouge suffisamment larges pour permettre une bonne aération. Ce vin pourra être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur, ou conservé en cave quelques années pour voir évoluer sa complexité.
