Avis Viniou
L'Allée du Roy 2015 est un vin rouge captivant issu de la prestigieuse région du Médoc, située dans le célèbre vignoble bordelais. Ce vin, typique de l'appellation Médoc, ne précise pas son assemblage exact, mais il incorpore très probablement les cépages traditionnels de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec possiblement des touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2015 est reconnu pour avoir été exceptionnel à Bordeaux, offrant une riche complexité et un superbe potentiel de garde. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux bien drainés, contribue au caractère unique de ces vins, apportant structure, élégance et une belle amplitude aromatique.
La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui est idéal pour la viticulture. Les brises de l'Atlantique favorisent une maturation lente et régulière des raisins, ce qui permet de développer des tanins raffinés et une complexité aromatique riche. Le Médoc a une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, et est reconnu pour produire certains des vins les plus fameux au monde.
Pour accompagner ce Médoc 2015, son caractère tannique et fruité s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte à la bordelaise, ou un gigot d'agneau rôti. Des plats locaux, tels qu'un confit de canard ou un magret de canard, seraient également des choix tout indiqués. Pour les fromages, un comté affiné ou un brie de Meaux accompagnera à merveille ce vin.
Pour apprécier toutes les subtilités de L'Allée du Roy 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération avant dégustation permettra de libérer toutes ses nuances aromatiques et de renforcer son bouquet complexe.
