Avis Viniou
Le Château Le Tertre de Caussan 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Médoc. Ce millésime 2018 reflète parfaitement le caractère puissant et structuré des vins de cette zone viticole. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les vins du Médoc sont généralement composés de cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, avec parfois des apports de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un printemps humide suivi d'un été sec et chaud, propice à une maturité optimale des raisins. Le terroir du Médoc, constitué de graves bien drainées, offre un sol idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, apportant au vin une belle structure tannique et beaucoup de potentiel de garde.
La région du Médoc, partie intégrante de Bordeaux, est reconnue pour son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Les sols riches en graviers et dépôts alluviaux y favorisent l'élaboration de vins d'une grande complexité et longévité. L'histoire du Médoc, où se concentrent de nombreux châteaux de renom, témoigne d'une culture viticole d'excellence, cultivée et perfectionnée au fil des siècles.
Pour accompagner ce Médoc 2018, optez pour des mets qui sauront se marier avec sa structure et ses tannins. Un rôti de bœuf saignant, une entrecôte grillée, ou encore un magret de canard aux airelles s’avèreront être des choix judicieux. En ce qui concerne les plats régionaux, un agneau de Pauillac ou un cassoulet bordelais offriront également de délicieux accords.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement et aux tannins de s'adoucir. Cela révélera toute la finesse et la complexité de ce Médoc 2018.
