Vins Médoc Marquis de Castegaliard - 1986

Avis Viniou

Le Marquis de Castegaliard 1986 est un vin rouge d'exception provenant du Médoc, une sous-région emblématique de Bordeaux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les vins du Médoc intègrent généralement des cépages comme le Cabernet Sauvignon, majoritairement, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et parfois du Petit Verdot. Le millésime 1986 est considéré comme un excellent millésime à Bordeaux, offrant des vins de garde avec une belle structure tannique et une richesse aromatique. Le terroir du Médoc est caractérisé par des sols graveleux sur des sous-sols calcaires, permettant un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Les conditions de vinification soignées du château ajoutent une finesse et une complexité à ce vin.

Le Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui adoucissent les températures et réduisent les extrêmes climatiques, favorisant ainsi une maturation lente et régulière des raisins. Historiquement, la région de Bordeaux est célèbre pour sa tradition vinicole qui remonte à plusieurs siècles, avec une reconnaissance mondiale pour ses vins fins.

Pour apprécier pleinement ce Médoc 1986, envisagez des accords gourmands avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou même un gigot d'agneau lentement rôti. Pour des accords plus régionaux, une entrecôte bordelaise ou une côte de bœuf seront des compagnons idéaux. Les saveurs des champignons, comme dans une poêlée de cèpes, complèteront merveilleusement la profondeur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir préalablement carafé pour aérer le vin et en libérer tous les arômes. Cela vous permettra d'apprécier toute la richesse des saveurs et l'harmonie des différents cépages qui s'expriment pleinement dans ce millésime historique.