Le Château La Grange de Bessan 2015, issu de l’appellation Médoc AOC, est un vin rouge sec emblématique de la rive gauche bordelaise. Composé principalement de cabernet sauvignon, complété par le merlot et parfois une touche de petit verdot, ce millésime se distingue par sa robe sombre aux reflets rubis et son bouquet complexe mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, ainsi que de subtiles notes boisées et épicées, témoignant d’un élevage soigné en barriques. La bouche, structurée et élégante, présente des tanins fins, une bonne fraîcheur et une finale persistante, typique des grands vins du Médoc.
Le Médoc, situé entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique, bénéficie d’un climat océanique tempéré favorable à la culture de la vigne. Les graves et galets roulés qui recouvrent ses sols permettent un excellent drainage, forçant la vigne à puiser profondément dans le terroir, ce qui ajoute caractère et complexité aux vins. Cette région prestigieuse a construit sa réputation au fil des siècles grâce à ses grands châteaux et une tradition viticole remontant à l’Antiquité, perpétuant ainsi une excellence reconnue dans le monde entier.
Pour accompagner ce Médoc, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties telles qu’un carré d’agneau de Pauillac, une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal renforcent également sa puissance aromatique. Pour une touche régionale, mariez-le avec un confit de canard ou un gratin de cèpes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Veillez à le carafer une heure avant pour aérer ses arômes et affiner ses tanins, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce 2015, déjà agréable, pourra aussi continuer à évoluer favorablement quelques années en cave.
