Vins Médoc Baron de Florac/VIGNOBLES LALANDE MOREAU - A O P - 2016

Avis Viniou

Le Baron de Florac 2016, issu des vignobles Lalande Moreau, est un vin rouge typique de la région du Médoc, AOC. Cette cuvée, classée comme AOP, représente l'élégance et le savoir-faire bordelais avec un assemblage harmonieux de cépages traditionnels de la région, probablement à base de cabernet sauvignon et merlot, qui sont les piliers des vins médocains. Le millésime 2016 est particulièrement réputé à Bordeaux pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales ayant permis aux raisins de mûrir parfaitement. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux, contribue à la complexité et à la structure du vin, offrant des tanins fins et une belle capacité de garde.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est l’un des plus emblématiques territoires viticoles de Bordeaux. Le climat océanique tempéré assuré par l’estuaire protège les vignobles des gelées et permet une maturation lente et régulière des raisins. Avec une histoire viticole riche, le Médoc abrite certains des châteaux les plus renommés au monde, reconnus pour leur production de vins d’assemblage de haute qualité.

Quant aux accords mets-vins, ce Médoc s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte à la bordelaise, ou un magret de canard. Sa structure tannique et son fruité intense se marient également avec des plats en sauce, tels qu’un gigot d’agneau ou un coq au vin. Pour explorer une combinaison régionale, tentez une alliance avec un fromage local comme le Cantal ou le Saint-Nectaire affiné.

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Baron de Florac 2016, il est recommandé de le déguster à une température entre 16 et 18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation, afin de permettre au vin de s’aérer et de dévoiler tous ses arômes.