Vins Médoc Château Clos Du Moulin - Médoc - 2017

Avis Viniou

Le Château Clos Du Moulin 2017, issu de l'appellation Médoc AOC, est un vin rouge bordelais de grande qualité. Typique de la région, cette cuvée Médoc est le résultat d'un assemblage savamment orchestré, souvent composé de cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, offre des vins équilibrés et élégants. Les sols de graves du Médoc, qui drainent efficacement l'eau, combinés à un climat océanique tempéré, permettent une maturation optimale des raisins et confèrent aux vins une structure tannique remarquable et une belle complexité aromatique.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'une histoire viticole riche et prestigieuse. Elle est célèbre pour ses vins puissants et robustes, avec une capacité de garde impressionnante. Ce terroir exceptionnel, faisant la notoriété mondiale de Bordeaux, donne naissance à des vins qui vieillissent admirablement bien en bouteille.

En matière d'accords mets-vins, ce Médoc rouge accompagnera parfaitement des plats à base de viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Il s'accorde également avec des plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise. Les amateurs de fromage pourront le marier avec des fromages affinés à pâte ferme, comme un Comté ou un Cantal vieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C, afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Un léger passage en carafe permettra au vin de s’aérer et d’exprimer tout son potentiel gustatif.