Vins Médoc Château La Chandellière - Cru Bourgeois - 2018

Avis Viniou

Le Château La Chandellière 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc AOC, dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est élaboré sous la cuvée Cru Bourgeois, une distinction qui témoigne de sa qualité et de son savoir-faire. Le 2018 est un millésime reconnu pour ses caractéristiques séduisantes, avec des cépages typiques du bordelais, mêlant généralement le cabernet sauvignon, le merlot, et parfois une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Ces cépages confèrent au vin une belle structure, des tanins soyeux et des arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de notes boisées.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat, avec ses étés chauds et ses hivers doux, est idéal pour la culture de la vigne. Le sol graveleux et bien drainé de cette région permet un enracinement profond des vignes, contribuant à la qualité et à la concentration des vins produits. L'histoire viticole du Médoc est riche et prestigieuse, avec des châteaux célèbres reconnus mondialement.

Pour sublimer ce vin rouge, vous pouvez l'accompagner de plats de viande rouge, tels qu'un carré d'agneau rôti ou un magret de canard aux figues. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le beaufort se marient également très bien avec ce type de vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, un tournedos Rossini ou un pigeon aux cèpes seront des choix parfaits pour exploiter au mieux la richesse aromatique de ce Médoc.

Pour apprécier pleinement le Château La Chandellière 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe permettra de révéler l'ensemble de ses nuances aromatiques et de lisser ses tanins.