Vins Médoc Château Pontet Barrail - 2013

Avis Viniou

Le Château Pontet Barrail 2013 est un vin rouge issu du Médoc, l'une des appellations emblématiques de la région bordelaise. Ce cru bourgeois incarne parfaitement l'esprit du Médoc, avec une dominante probable de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, selon les assemblages traditionnels de la région, même si l’assemblage exact n’est pas spécifié ici. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques difficiles, a engendré des vins plus frais, d’une belle acidité, avec une structure tannique plus délicate. Le travail du château, principalement axé sur une vinification respectueuse du fruit et une utilisation modérée du bois, met en avant la sincérité du terroir médocain.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un sol de graves profondes, qui assure un drainage optimal, favorisant la maturité progressive du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, rythmé par la proximité de l’Atlantique, tempère les extrêmes et contribue à une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole du Médoc, autrefois zone marécageuse, s’est écrite dès le XVIIe siècle lorsque le drainage entrepris par les Hollandais a permis l’essor de grands châteaux aujourd’hui mondialement célèbres.

Le style droit et frais du Château Pontet Barrail 2013 accompagnera merveilleusement les viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise, ou des plats mijotés type daube de bœuf aux cèpes. Sur le registre régional, il se révélera aussi avec une lamproie à la bordelaise, spécialité du cru, ou encore avec un magret de canard rôti. Pour une association plus simple, testez-le sur des fromages affinés au lait de vache, comme un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible, pour permettre à ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes de sous-bois et sa légère pointe épicée, de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra encore évoluer quelques années, mais il se déguste aujourd’hui avec plaisir après un court repos en cave.