Vins Médoc Patache Aux - Les Chevaux - 2020

Avis Viniou

Le Médoc Patache Aux Cuvée Les Chevaux 2020 est un vin rouge issu de l’une des zones les plus réputées de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels bordelais, le cabernet sauvignon, le merlot, et parfois complété par du cabernet franc ou du petit verdot, ce vin associe puissance aromatique et élégante structure. Le millésime 2020 se distingue par sa maturité optimale, avec des fruits noirs intenses, des notes de cassis, de mûre et des touches boisées et épicées provenant de son élevage. Sa bouche équilibrée révèle des tanins souples mais présents, une belle fraîcheur et une longueur agréable.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir exceptionnel constitué de graves, ces galets qui retiennent la chaleur et drainent parfaitement les sols, favorisant ainsi la maturation longue et équilibrée du raisin. Le climat océanique tempéré, riche en ventilation marine, assure également douceur et protection contre les grandes chaleurs estivales. Bercée par plusieurs siècles d’histoire viticole, la région du Médoc a vu naître certains des plus grands crus du monde, perpetuant une tradition d’excellence et d’innovation constante dans la vinification.

Pour sublimer la Cuvée Les Chevaux 2020, privilégiez des plats de caractère sans excès de puissance. Un carré d’agneau de Pauillac rôti, un magret de canard nappé d’une sauce aux cèpes ou encore un bœuf en croûte feront merveille. Les fromages affinés de la région tels que le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis s’accordent aussi parfaitement, tout comme une entrecôte bordelaise, plat emblématique du Médoc.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d’une heure pour exprimer toute la complexité de ses arômes. Patache Aux Cuvée Les Chevaux 2020 accompagnera sereinement vos moments de partage, avec la promesse d’une belle évolution en cave durant les 5 à 8 prochaines années.