Vins Médoc Château Tarin - 2016

Avis Viniou

Le Château Tarin 2016 est un vin rouge élaboré au cœur du Médoc, une appellation emblématique de la région de Bordeaux. Issu d’un millésime réputé pour son équilibre et sa belle maturité, ce vin exprime toute la typicité des crus médocains. Même si l’encépagement précis n’est pas détaillé, il est traditionnellement composé de Cabernet Sauvignon, de Merlot, et parfois d’une touche de Petit Verdot, cépages phares de la rive gauche bordelaise. Les raisins bénéficient d’une vinification classique, permettant d’exprimer à la fois la structure tannique et la richesse aromatique caractéristiques de la région.

Le Médoc s’étend le long de la Garonne, sur des sols de graves profondes qui assurent un excellent drainage. Ce terroir unique, allié à un climat océanique tempéré, favorise une maturation lente et régulière des raisins, donnant des vins équilibrés, puissants mais élégants. Bordeaux et, en particulier, le Médoc possèdent une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et se sont imposés comme l’un des hauts lieux du vin dans le monde, réputés pour leurs rouges de garde.

Ce Château Tarin 2016, avec son nez généralement marqué par des arômes de fruits noirs, de réglisse et de notes boisées discrètes, offre une bouche structurée, soutenue par des tanins raffinés et une belle longueur. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges, notamment un carré d’agneau rôti aux fines herbes, un magret de canard, ou des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise, sauce au vin rouge. Les fromages affinés, type comté ou tomme de brebis, seront également de beaux partenaires.

Pour révéler toute sa complexité, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une aération d’une heure en carafe, surtout s’il est dégusté jeune. Une belle occasion de découvrir l’élégance et le potentiel de garde d’un Médoc classique.