Vins Médoc Château Potensac - Chapelle de Potensac Médoc - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Chapelle de Potensac 2019 du Château Potensac, issue de l’appellation Médoc AOC à Bordeaux, est un vin rouge classique qui incarne tout le savoir-faire des grands terroirs du Médoc. Élaborée à partir des principaux cépages bordelais – majoritairement le Merlot, complété de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc –, cette cuvée bénéficie d’un millésime favorable, 2019 étant reconnu pour sa belle maturité et sa concentration aromatique. Vinifiée traditionnellement, elle offre une robe d’un rouge profond, des arômes de fruits noirs, de cassis et de mûre, enrichis de notes de violette, de cèdre et d’épices douces, le tout porté par une structure tannique élégante et une finale persistante.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, est reconnu pour ses graves et ses sols argilo-calcaires parfaitement adaptés à la culture du cabernet sauvignon. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins, propice à des vins fins et équilibrés. L’histoire du Médoc, terre de grands crus classés, a forgé un style de vins recherché pour leur potentiel de garde, leur structure droite et leur complexité aromatique.

Pour accompagner la Chapelle de Potensac 2019, misez sur des accords classiques tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, une entrecôte bordelaise ou encore un magret de canard grillé. Les mordus de gastronomie régionale apprécieront l’association avec des cèpes à la bordelaise ou une daube de bœuf. Ce vin se marie également très bien avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.

Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Dans cette configuration, vous profiterez d’un vin à la fois jeune, séduisant aujourd’hui par sa fraîcheur, mais doté d’un beau potentiel de garde pour les années à venir.