Vins Médoc Château Lestruielle - 2010

Avis Viniou

Château Lestruielle 2010 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, sur la rive gauche du vignoble bordelais. Ce cru, typique de son terroir, assemble généralement plusieurs cépages emblématiques du Médoc, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, même si sa composition précise n’est pas détaillée ici. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel dans la région, marqué par un été chaud et sec qui a permis une maturité optimale des raisins. La vinification de ce type de Médoc met l'accent sur l’extraction modérée des tanins, et l’élevage, souvent en fûts de chêne, confère élégance et complexité aromatique au vin.

La région du Médoc, située au nord de Bordeaux entre l’océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’eau. Le sol y est majoritairement constitué de graves, ces galets et sables déposés par la Garonne, ce qui favorise le drainage et contribue à la typicité des vins du Médoc : ils sont structurés, puissants mais raffinés, aptes à une belle évolution en cave. Le Médoc a une histoire viticole ancienne, remontant au XVIIIe siècle, et reste l’un des terroirs les plus réputés au monde pour les grands vins rouges de garde.

Pour sublimer le Château Lestruielle 2010, privilégiez des plats gourmands et structurés qui sauront répondre à la puissance tannique et la richesse aromatique du vin. Un carré d’agneau rôti aux herbes, du magret de canard, un pavé de bœuf grillé ou encore un confit de canard seront de délicieux compagnons. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal jeune s’accordent également très bien. Pour un accord plus régional, dégustez-le avec une entrecôte bordelaise sauce échalote ou un gratin de cèpes.

Servez ce Médoc à une température de 16 à 18°C après un passage en carafe d’une heure, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et d’assouplir ses tanins issus du superbe millésime 2010. Ce vin, encore sur sa fraîcheur, peut tout à fait accompagner vos belles tables mais se conservera encore plusieurs années dans de bonnes conditions.