Vins Médoc Château Lestruielle - 2019

Avis Viniou

Le Château Lestruielle 2019, issu de l'appellation Médoc AOC, illustre à merveille l’élégance et le caractère du vignoble bordelais. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, alternant douceur et ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification se déroule généralement en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, avant un élevage en barriques de chêne qui apporte structure et complexité. Le Château Lestruielle se distingue par une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de légères notes épicées et une bouche ample aux tanins soyeux.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Garonne, est une région viticole de renommée mondiale. Son terroir se compose de sols graveleux et argileux, idéaux pour le Cabernet Sauvignon, qui bénéficie également de la proximité de l’océan Atlantique et de l’influence tempérée du climat océanique. Cette combinaison unique permet aux vins du Médoc d’exprimer puissance, finesse et potentiel de garde. Historiquement, le Médoc a su s’imposer grâce à une tradition viticole rigoureuse et à une recherche constante de qualité, donnant naissance à de nombreux crus réputés.

Pour accompagner ce Château Lestruielle, privilégiez des plats de caractère qui sauront mettre en valeur ses arômes : une entrecôte grillée à la bordelaise, un magret de canard, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Les spécialités régionales telles que le confit de canard ou le gratin de pommes de terre s’accordent aussi parfaitement avec la structure et la rondeur du vin.

Je vous conseille de servir ce Médoc rouge entre 16 et 18°C après l’avoir aéré une heure en carafe afin de révéler toute la richesse de son bouquet et d’assouplir ses tanins encore jeunes. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave durant quelques années pour développer davantage de complexité.