Vins Médoc Agneau Rouge - Sélection - 2014

Avis Viniou

L’Agneau Rouge 2014 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, au nord de Bordeaux. Cette cuvée Sélection est emblématique de la tradition bordelaise, typiquement composée de cépages tels que le cabernet sauvignon, le merlot, et parfois une touche de cabernet franc ou de petit verdot, bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé ici. Le millésime 2014 se caractérise par une météo équilibrée ayant permis une bonne maturation des raisins, donnant des vins à la fois frais dans leur fruit et structurés, avec des tanins présents mais désormais fondus après plusieurs années en bouteille. Le vinification, dans l’esprit médocain, privilégie l’extraction douce et l’élevage en fûts de chêne pour apporter complexité et élégance.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, est une région mondialement célèbre pour ses grands vins rouges d’assemblage. Le terroir y est constitué de graves et d’argiles qui permettent un excellent drainage et forcent la vigne à puiser en profondeur, conférant au vin finesse et longueur. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire et des forêts de pins, offre des conditions idéales pour une maturation lente et complète des cépages emblématiques de Bordeaux. Depuis le XVIIIe siècle, le Médoc incarne l’excellence des rouges français, alliant puissance, équilibre et capacité de garde.

Pour magnifier l’Agneau Rouge 2014, privilégiez des accords avec des viandes rouges comme une entrecôte grillée, un magret de canard rôti ou un agneau de pré-salé, mets qui font écho à la charpente tannique et à la richesse aromatique du vin. Les plats régionaux tels qu’un confit de canard ou un gratin de cèpes bordelais seront également de parfaits compagnons, tout comme des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour apprécier pleinement ce Médoc, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service afin de l’aérer, ce qui permettra de développer toute la palette aromatique du millésime. Ce vin, à maturité, pourra encore se bonifier deux à cinq années supplémentaires dans une bonne cave.