Vins Médoc Château Tour Carnet Tour Carnet Tour Carnet - Tour Carnet - 2018

Avis Viniou

Le Château Tour Carnet 2018, issu de l’appellation Médoc AOC, est un vin rouge typique du terroir bordelais. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas mentionné ici, la cuvée de ce domaine renommé met habituellement en avant le cabernet sauvignon, complété par le merlot, et parfois une touche de cabernet franc ou de petit verdot. L’année 2018 a été un millésime solaire dans la région, marqué par de beaux équilibres entre maturité du fruit, structure et fraîcheur grâce à une arrière-saison favorable. Les vins de Tour Carnet sont connus pour leur élevage soigné, souvent en barriques de chêne français, qui confèrent des notes sophistiquées et une texture veloutée. Au nez, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, relevés de notes épicées, de cèdre et de légères touches torréfiées. En bouche, il se distingue par sa puissance maîtrisée, ses tanins élégants et une belle longueur.

Le Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, est un vignoble à la renommée mondiale. Son climat océanique tempéré permet une maturation homogène du cabernet sauvignon, tandis que les sols de graves, riches en galets et en sable, drainent parfaitement l’eau et favorisent un enracinement profond de la vigne. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, époque à laquelle les Hollandais ont asséché la région pour la rendre propice à la vigne. Aujourd’hui, le Médoc continue d’incarner le classicisme bordelais, mêlant tradition et innovation dans ses méthodes viticoles.

Pour sublimer ce Château Tour Carnet 2018, privilégiez des plats de caractère tels qu’une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard aux figues, ou encore un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, sauront également faire écho à l’ampleur du vin.

Servez ce vin après un léger carafage afin de libérer sa palette aromatique, à une température comprise entre 16 et 18°C. Ainsi, vous profiterez de toute la vigueur de ce beau Médoc tout en appréciant sa finesse et son potentiel d’évolution.