Vins Médoc Lafranc Delhomme - 2016

Avis Viniou

Le Château Lafranc Delhomme 2016 est un vin rouge du Médoc, une appellation emblématique du vignoble bordelais, réputée pour ses vins élégants et de belle structure. Ce 2016, issu d’un millésime particulièrement favorable dans la région, exprime tout le savoir-faire médocain. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, la tradition locale privilégie généralement le Cabernet Sauvignon, en complément du Merlot et, plus rarement, du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. Ces cépages trouvent ici un terrain de prédilection : la vinification vise à préserver la typicité du fruit tout en apportant une structure tannique noble qui permettra au vin de bien évoluer avec le temps.

La région du Médoc s’étend au nord de Bordeaux, entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique. Le climat y est tempéré, adouci par l’influence maritime et protégé des vents par la forêt des Landes. Les sols graveleux, riches en quartz et galets, assurent un drainage optimal, favorisant la maturation lente et complète des raisins, ce qui participe au caractère racé, élégant et parfois corsé des vins du Médoc. Cette région est réputée pour sa longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles et pour ses châteaux prestigieux qui côtoient des exploitations familiales.

Le style du Château Lafranc Delhomme 2016, avec sa robe profonde, son nez de fruits noirs mûrs, de cassis, légèrement épicé et sa bouche structurée, invite la convivialité autour de mets riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties comme l’entrecôte bordelaise, l’agneau de Pauillac ou un magret de canard rôti seront de précieux complices. Pour un accord régional, accompagnez ce vin d’une côte de bœuf braisée ou d’un confit de canard avec pommes sarladaises. Les fromages affinés à pâte dure, tels le comté ou le cantal, finiront merveilleusement le repas.

Pour le servir dans les meilleures conditions, décantez ce vin afin de lui permettre de déployer tout son bouquet et appréciez-le à une température de 16-18°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa structure, de sa fraîcheur et de son équilibre, atouts majeurs des beaux rouges médocains.