Avis Viniou
Le Château Tour Prignac 2022, Cuvée Grande Réserve, est un vin rouge sec issu du Médoc, l’une des appellations les plus emblématiques de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels du Médoc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin tire son équilibre et sa structure d’un assemblage classique, dominé souvent par le Cabernet pour l’élégance et la finesse, et le Merlot pour la rondeur et le fruit. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, propices à une belle maturité des raisins, ce qui promet un vin à la robe profonde, aux arômes puissants de fruits noirs mûrs – mûre, cassis – relevés par des notes subtiles de cèdre, de réglisse et de moka, issues d’un élevage soigné en barriques.
Le Médoc est une région viticole renommée du Bordelais, située sur la rive gauche de la Gironde. Son terroir se distingue par des sols graveleux qui favorisent un drainage optimal et permettent au Cabernet Sauvignon de donner tout son potentiel, tandis que le climat océanique tempère les excès de chaleur et préserve la fraîcheur des vins. La tradition viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles, période durant laquelle les châteaux ont perfectionné leur savoir-faire pour produire des vins capables de traverser le temps tout en restant accessibles dans leur jeunesse.
Pour sublimer la Cuvée Grande Réserve du Château Tour Prignac, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac ou un magret de canard, mais aussi un bœuf en sauce bordelaise. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou une tomme de brebis souligneront également sa structure tannique, tandis que des plats régionaux, comme l’entrecôte à la bordelaise, mettront en valeur sa complexité aromatique.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir si possible carafé une heure à l’avance pour que ses arômes s’expriment pleinement. Vous profiterez ainsi de toute l’élégance et de l’équilibre de ce beau Médoc.
