Vins Médoc Marquis de Berigal - Médoc - 2021

Avis Viniou

Le Marquis de Berigal 2021 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, au cœur de l’une des régions les plus emblématiques de Bordeaux. Cette cuvée typique du Médoc est le fruit d’un assemblage traditionnel des cépages rouges dominants : cabernet sauvignon, merlot, et parfois une pointe de petit verdot ou de cabernet franc. Le millésime 2021, marqué par un climat océanique frais et une météo capricieuse, confère à ce vin une structure élégante et une belle fraîcheur, avec un élevage en fûts qui apporte finesse et complexité aromatique, sans masquer la pureté du fruit.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir remarquable avec ses sols de graves profondes qui drainent idéalement les pluies et favorisent la maturité du cabernet sauvignon, roi du secteur. La région connaît une histoire viticole plusieurs fois centenaire, associée à la renommée mondiale de Bordeaux grâce à ses grands crus classés. Les hivers doux, les étés tempérés par l’humidité océanique et la proximité de l’estuaire créent des conditions idéales pour des vins équilibrés, à la fois tanniques et dotés d’une belle capacité de garde.

Un Médoc de ce style se révèle à merveille sur des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties : côte de bœuf, magret de canard, agneau de Pauillac en croûte d’herbes, mais aussi des fromages affinés comme un vieux comté ou un brie de Meaux. Des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise sauront également mettre en valeur la subtilité des tanins et l’expression du fruit.

Pour déguster le Marquis de Berigal 2021, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute la palette de ses arômes. Un vin idéal à savourer dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ou à attendre quelques années pour plus de rondeur et de complexité.