Vins Médoc BRUZAUD - 1996

Avis Viniou

Le Château Bruzaud 1996 est une cuvée emblématique de l’appellation Médoc AOC, située sur la rive gauche de la Gironde au nord de Bordeaux. Ce vin rouge, vinifié dans la plus pure tradition médocaine, assemble majoritairement du cabernet sauvignon, complété par du merlot et parfois une touche de petit verdot ou de cabernet franc, comme le veut la tradition locale. Le millésime 1996 est reconnu pour sa qualité dans le Médoc, marqué par une belle maturité, de la structure et une aptitude à la garde. Les raisins bénéficient d’un terroir de graves et d’argiles, qui confèrent au vin puissance, élégance et potentiel aromatique. La vinification traditionnelle, avec des extractions douces et un élevage en barriques de chêne, favorise l’harmonie entre le fruit, le boisé et des tanins soyeux.

Le Médoc incarne l’essence du vignoble bordelais. Son climat océanique tempéré est atténué par la proximité de l’Atlantique et la protection offerte par les forêts des Landes. Les sols graveleux facilitent l’enracinement profond de la vigne et le drainage, conditions idéales pour donner naissance à des rouges structurés, fins et complexes. Cette région doit sa renommée à ses grands crus classés et à l’histoire séculaire de ses châteaux, qui perpétuent un savoir-faire ancestral.

Servi à point dans sa maturité, le Château Bruzaud 1996 se mariera à merveille avec une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, ou encore un magret de canard sauce Bordelaise. Les plats en sauce à base de champignons ou truffes, ainsi que les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal, feront aussi ressortir la noblesse de ce grand vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez et carafez ce vin une à deux heures à l’avance, afin de lui permettre de dévoiler toute la complexité de ses arômes tertiaires. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, dans des verres à Bordeaux adaptés, pour profiter de sa finesse, de ses tanins fondus et de sa longue persistance en bouche.