Vins Médoc Maison Blanche - Médoc - 2015

Avis Viniou

Le Château Maison Blanche 2015 est un rouge typiquement médocain, issu d’une cuvée d’assemblage classique du Médoc. Ce vin, élaboré sur ce millésime d’exception, exprime toute la typicité de son terroir. Il est composé principalement de cabernet sauvignon et de merlot, parfois soutenus par une touche de cabernet franc ou de petit verdot selon l’assemblage spécifique du domaine cette année-là. Les vendanges 2015, marquées par un été chaud et sec, ont permis une maturité optimale des raisins, donnant un vin structuré, élégant, aux tanins mûrs et fondus. La vinification traditionnelle bordelaise se traduit ici par une extraction délicate, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui vient arrondir la matière et complexifier les arômes, sans écraser le fruit.

La région du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, est mondialement reconnue pour son terroir unique. Les sols de graves profondes, mêlés à du sable et de l’argile, favorisent un excellent drainage et une maturation lente et homogène des raisins. Le climat océanique tempéré, régulé par l’influence de l’estuaire, limite les risques de stress hydrique et assure des vendanges régulières. Depuis le XVIIe siècle, le Médoc a construit sa réputation sur des rouges de grande garde, mêlant puissance, fraîcheur et élégance.

Ce vin accompagnera parfaitement une pièce de viande rouge grillée, tel un entrecôte bordelaise, mais aussi des plats mijotés comme une daube de bœuf ou un confit de canard. Les champignons, notamment les cèpes à la bordelaise, sublimeront la trame aromatique du vin. Pour rester dans la tradition régionale, un fromage de brebis affiné apportera une belle harmonie en fin de repas.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’au moins une heure, afin de libérer toute la palette aromatique et de profiter pleinement de sa générosité et son équilibre.