Vins Médoc Le Rosé De L'Écrin

Avis Viniou

Le Rosé de l’Écrin est un vin rosé sec issu de la prestigieuse région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, au nord de Bordeaux. Cette cuvée, non millésimée, met à l’honneur le savoir-faire bordelais en matière de rosé, un style encore discret dans cette région traditionnellement reconnue pour ses grands rouges d’assemblage. La vinification de ce rosé s’appuie souvent sur une saignée ou un pressurage direct de cépages locaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, offrant un équilibre entre fraîcheur et structure. Ce vin se distingue par sa robe lumineuse, ses arômes de petits fruits rouges frais comme la groseille et la framboise, parfois nuancés de notes florales ou d’agrumes, et une bouche vive, désaltérante, dotée d’une belle persistance.

Le Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des hivers et la relative fraîcheur estivale. Les sols, composés majoritairement de graves, favorisent un excellent drainage et une maturation progressive des raisins, ce qui se reflète dans l’élégance et la finesse des vins, même pour les rosés. L’histoire viticole du Médoc est ancienne, bâtie autour de prestigieux châteaux et d’une tradition de grands vins de garde, mais la production de rosés apporte ici une touche de légèreté, idéale pour découvrir une autre facette de ce terroir.

Ce rosé sec du Médoc est parfait pour accompagner des plats frais et estivaux. Il se mariera à merveille avec une salade de gambas, des poissons grillés comme une truite au citron, ou encore des viandes blanches à la plancha. Pour jouer la carte régionale, il sera très agréable avec des huîtres du bassin d’Arcachon ou une assiette de charcuteries fines. Il conviendra également à l’apéritif, associé à des tapas, grâce à sa fraîcheur et à son caractère fruité.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez Le Rosé de l’Écrin bien frais, autour de 8-10°C. N’hésitez pas à le déguster dans les deux ans suivant sa mise en bouteille pour profiter pleinement de son éclat aromatique et de sa vivacité.