Vins Médoc E. Martin Vigneron - Prétexte N°6 - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la cuvée Prétexte N°6 du Château E. Martin Vigneron, issu du millésime 2022, est un Médoc rouge sec. Typique de son appellation, ce vin est sans doute un assemblage des principaux cépages du Médoc, dominé par le cabernet sauvignon avec une part notable de merlot, complétée éventuellement par du cabernet franc ou du petit verdot. Le millésime 2022, caractérisé par un été chaud et sec, a favorisé la maturation optimale des raisins, donnant des vins riches, structurés, aux tannins présents mais prometteurs d’une belle évolution. La vinification traditionnelle bordelaise, comprenant souvent un élevage en barrique, permet d’apporter complexité, notes boisées et potentiel de garde à ce vin.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences de l’estuaire qui protègent la vigne des extrêmes. Les sols majoritairement graveleux assurent un excellent drainage, ce qui favorise le développement racinaire et la parfaite maturité des cépages rouges. Cette région historique, au cœur du prestigieux vignoble bordelais, est mondialement reconnue pour ses vins de garde et son savoir-faire séculaire.

Pour sublimer ce Médoc, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau en croûte d’herbes ou une entrecôte à la bordelaise, plat emblématique de la région. Les volailles de caractère (comme un magret de canard) ou un gibier à plumes conviendront également très bien, tout comme les fromages affinés à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance, voire carafez-la si le vin est encore jeune, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez-le entre 16 et 18°C pour profiter de sa complexité aromatique et de la finesse de sa structure tannique. Ce cru pourra gagner en subtilité avec quelques années de garde supplémentaires.