Vins Médoc Château Pont Bonnet - 2010

Avis Viniou

Le Château Pont Bonnet 2010, issu du Médoc en appellation Médoc AOC, est un vin rouge sec représentatif de cette prestigieuse région bordelaise. Ce millésime 2010 est élaboré à partir des cépages traditionnels du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Ce vin, vieilli en barriques, présente un assemblage harmonieux, révélant une robe grenat intense et profonde. Le nez dévoile des arômes évoquant la mûre, le cassis, des notes de sous-bois ainsi qu’une légère touche boisée et vanillée liée à l’élevage. En bouche, la structure est élégante, les tanins sont fondus tout en restant fermes, typiques du millésime 2010, marqué par sa puissance, sa fraîcheur et son potentiel de garde.

Le Médoc bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé sur la rive gauche de la Gironde, au nord de Bordeaux. Le climat océanique tempéré et la présence de la rivière permettent une maturation optimale du raisin. Les sols y sont principalement graveleux, favorisant le drainage et permettant aux racines de la vigne de s’enfoncer profondément, conférant finesse et complexité aux vins. Le Médoc est historiquement reconnu pour ses Grands Crus et ses propriétés familiales élaborant des vins d’exception, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner un Château Pont Bonnet 2010, privilégiez des mets aux saveurs affirmées comme une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues, un carré d’agneau rôti ou encore un civet de lièvre. Les fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté, ainsi que des plats typiques du Sud-Ouest comme la lamproie à la bordelaise, mettront ses qualités en valeur.

Prévoyez une ouverture une à deux heures avant le service pour favoriser l’expressivité des arômes. Dégustez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, condition optimale pour révéler sa complexité et la souplesse de ses tanins. Ce 2010 se trouve à un excellent stade de maturité, mais pourra encore se garder quelques années en cave pour les amateurs de vins évolués.