Vins Médoc Château Les Tuilleries - 2023

Avis Viniou

Château Les Tuilleries 2023 est un vin rouge sec de l’appellation Médoc AOC, issu au cœur du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde à Bordeaux. Généralement composé des cépages traditionnels du Médoc – cabernet sauvignon majoritaire, complété par du merlot et parfois une touche de cabernet franc ou petit verdot – ce millésime 2023 reflète toute la vitalité d’un nouveau millésime. La vinification suit le savoir-faire bordelais, avec une macération soigneuse pour extraire couleur et arômes, suivie d’un élevage en cuve et parfois en barriques de chêne, participant à la structure et à la complexité du vin.

La région du Médoc est mondialement reconnue pour ses vins puissants et élégants. Le climat océanique tempéré, caractérisé par la douceur de l’Atlantique et une belle exposition est-ouest, permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de graves caillouteuses, réchauffés par le soleil et drainés efficacement, offrent des conditions idéales à la culture du cabernet sauvignon, qui révèle ici toute sa noblesse et sa capacité à exprimer le terroir. La tradition viticole du Médoc, qui remonte au XVIIe siècle, se retrouve dans l’authenticité et la qualité de chaque bouteille.

Château Les Tuilleries 2023, avec son profil jeune, s’exprime par des arômes de fruits rouges frais, des notes légèrement épicées et une structure délicate. Ce vin accompagnera merveilleusement bien une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti, ou un agneau de Pauillac. Pour des accords plus régionaux, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un plateau de fromages à pâte dure comme le comté affiné. Il sera également à l’aise sur des plats plus simples comme une volaille grillée ou des légumes farcis.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son fruit, il est conseillé de servir ce Médoc entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible afin de l’aérer légèrement et d’ouvrir ses arômes. Ce vin, encore jeune, peut être bu dès maintenant pour sa vivacité, mais il gagnera en rondeur et complexité après deux à quatre années supplémentaires en cave.