Vins Médoc Chevalier Landerac - 2023

Avis Viniou

Le Chevalier Landerac 2023, issu de l’appellation Médoc AOC, est un vin rouge sec élaboré au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Typique de la région, son assemblage met en valeur les cépages emblématiques du Médoc, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés parfois de petites touches de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2023 a bénéficié des conditions climatiques clémentes de l’année, favorisant une maturation optimale et offrant un vin d’une grande fraîcheur aromatique. La vinification, alliant savoir-faire traditionnel et modernité, préserve à la fois la structure tannique et l’expression fruitée : on retrouve au nez des notes de cassis, de mûre, légèrement boisées, avec une pointe d’épices douces. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont jeunes mais prometteurs, laissant présager une belle évolution en cave.

Le Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, sur des sols de graves garonnaises qui confèrent aux vins leur élégance et leur capacité de garde. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les vents de l’Atlantique tempèrent les chaleurs estivales, permettant une maturation lente et progressive du raisin. Chargé d’histoire viticole, le Médoc est le berceau de nombreux crus classés et jouit d’une tradition inégalée en matière de production de vins rouges de grand caractère.

Pour accompagner ce Chevalier Landerac 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte à la bordelaise, un confit de canard ou encore un magret de canard rôti. Les fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Comté, sauront également mettre en valeur la structure tannique et la richesse aromatique du vin. Un plat régional tel qu’un agneau de Pauillac rôti serait également un accord remarquable.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Médoc à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’aérer les jeunes tanins et révéler la palette aromatique. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent pour sa fraîcheur, tout en gagnant en complexité après quelques années de garde.