Vins Médoc Château Verdun - 2018

Avis Viniou

Le Château Verdun 2018 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc, sur la prestigieuse rive gauche bordelaise. Ce vin repose principalement sur un assemblage traditionnel de cépages dominés par le cabernet sauvignon, complété de merlot, parfois d’une touche de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2018 se distingue par sa maturité et sa belle structure, grâce à une climatologie particulièrement clémente cette année-là, marquée par un été chaud et ensoleillé. Après une vinification soignée, alliant extraction maîtrisée et élevage en fûts de chêne, le Médoc 2018 du Château Verdun offre un profil aromatique riche, aux notes de cassis mûr, de prune, de poivre doux et de cèdre, soutenues par une trame tannique élégante qui promet un joli potentiel de garde.

La région du Médoc bénéficie d’un terroir d’exception, porté par des graves profondes reposant sur un sous-sol argileux. Cette composition favorise le drainage et donne naissance à des vins puissants mais raffinés, au style reconnaissable entre tous. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et de la Gironde, assure aux raisins une maturation progressive et homogène. Le Médoc s’inscrit dans l’histoire comme l’une des terres phares du vignoble bordelais, réputé internationalement pour la longévité et la noblesse de ses crus.

Pour accompagner le Château Verdun 2018, privilégiez des plats de caractère pouvant soutenir la structure du vin. Un magret de canard rôti, une daube de bœuf aux cèpes ou un carré d’agneau aux herbes seront des choix exquis. Les fromages à pâte dure comme un vieux Comté ou un Ossau-Iraty rehausseront également sa palette aromatique, tout en restant dans une harmonie régionale.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’exprimer pleinement ses arômes. Cette aération permettra à ses notes fruitées et épicées de s’épanouir et à sa trame tannique de s’adoucir, rendant la dégustation agréable dès aujourd’hui tout en promettant une très belle évolution sur les prochaines années.