Vins Médoc Maison Le Noble - 2022

Avis Viniou

Maison Le Noble 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc AOC, élaboré dans la région prestigieuse du Bordelais. Son assemblage repose principalement sur les cépages traditionnels de la région, à savoir le Merlot et le Cabernet Sauvignon, souvent complétés par de petites proportions de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon les propriétés. Le millésime 2022, marqué par une météo particulièrement ensoleillée et sèche, a donné naissance à des raisins parfaitement mûrs, favorisant des vins concentrés, riches en arômes de fruits noirs, de cassis et de mûre, soulignés d’élégantes touches boisées issues d’un élevage en barriques bien maîtrisé. En bouche, on retrouve une belle structure tannique propre à la région, équilibrée par une fraîcheur agréable et des notes épicées.

Le Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, au nord de Bordeaux. Son terroir se distingue par des sols graveleux, propices à une excellente drainage et à une maturation optimale des raisins, donnant des vins à la fois puissants et raffinés. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire, permet un développement harmonieux de la vigne. Le Médoc possède une longue et noble histoire viticole, symbolisée par la présence de nombreux châteaux renommés. Cette région est réputée pour ses rouges de garde au style classique, combinant puissance et élégance.

Pour sublimer ce Médoc 2022, je vous conseille de l’accompagner de viandes rouges grillées, d’un magret de canard, d’un rôti de bœuf ou d’un carré d’agneau aux herbes. Les plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise à la sauce marchand de vin ou le fameux confit de canard s’accordent naturellement à sa structure tannique. Les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Comté, mettent également en valeur la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et ses tanins encore jeunes, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez également le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute la complexité de ce beau millésime.