Vins Médoc Château La Gorce - 2022

Avis Viniou

Le Château La Gorce 2022 est un vin rouge issu du célèbre terroir du Médoc, dans la région de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, ce millésime 2022 bénéficie d’une vinification soignée, généralement en cuves inox pour préserver le fruit, suivie d’un élevage en barriques de chêne, ce qui lui confère structure et élégance. Le vin présente une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, et une belle trame boisée délicate. En bouche, il offre de la rondeur, des tanins présents mais soyeux, ainsi qu’une finale persistante qui laisse s’exprimer la typicité du terroir.

Le Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde, est une région mythique du Bordelais, réputée pour la qualité exceptionnelle de ses vins rouges. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique, offre des maturités optimales aux raisins. Les sols graveleux du Médoc, mêlés à des argiles profondes, favorisent un excellent drainage tout en apportant une structure tannique raffinée aux vins du secteur. C’est cette alliance entre climat, sol et savoir-faire qui fait la singularité des grands vins du Médoc depuis plusieurs siècles, la région ayant bâti sa réputation sur la production de vins de garde élégants et puissants.

Pour mettre en valeur ce Château La Gorce 2022, privilégiez des mets savoureux comme un carré d’agneau de Pauillac rôti, un magret de canard grillé, ou encore des entrecôtes bordelaises. Les fromages à pâte dure (comme un vieux Comté ou un Ossau-Iraty) seront également de beaux partenaires. Pour une touche locale, pensez à la cuisine du Sud-Ouest : confit de canard, cèpes sautés à la persillade ou gratin de pommes de terre sarladaises.

Idéalement, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure, pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. À maturité, ce vin pourra encore gagner en complexité après quelques années en cave.