Vins Médoc Château La Gorce - 2012

Avis Viniou

Le Château La Gorce 2012, un vin rouge issu de l'appellation Médoc, est un digne représentant des crus bourgeois de Bordeaux. Ce millésime 2012 est composé principalement de cépages traditionnels du Médoc, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois complété par le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Implanté sur des sols graveleux typiques qui favorisent le drainage et la maturation optimale des raisins, ce vin exprime toute la richesse du terroir de Médoc. La vinification du Château La Gorce suit les méthodes bordelaises classiques, avec une fermentation en cuves suivie d'un élevage en barriques de chêne, permettant une complexité et une profondeur aromatique.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux, et les étés, relativement chauds, permettent aux vignes de prospérer dans des conditions idéales. Depuis des siècles, Bordeaux est reconnu mondialement pour son savoir-faire viticole, et le Médoc, en particulier, est célèbre pour la production de vins rouges puissants et élégants.

Ce Médoc se mariera harmonieusement avec une variété de plats. Ses tanins souples et sa structure équilibrée l'associent parfaitement avec une entrecôte à la bordelaise, cuisinée avec des échalotes et des cèpes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, servi avec des flageolets, renforce les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour une touche régionale, un magret de canard aux figues pourrait également rehausser son profil gustatif.

Pour savourer pleinement le Château La Gorce 2012, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération d’une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Alors, prévoyez un moment de tranquillité pour apprécier toutes les subtilités de ce cru bourgeois.