Vins Médoc Vignobles Poitevin - 2014

Le Vignobles Poitevin 2014 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Médoc AOC, située sur la rive gauche de la Gironde, au sein de la prestigieuse région de Bordeaux. Assemblage typique du Médoc, il est principalement composé de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, selon les choix du domaine. Le millésime 2014 offre une belle expression du terroir médocain, grâce à des conditions climatiques favorables avec une arrière-saison clémente, ayant permis une bonne maturité des raisins. La vinification, alliant tradition et modernité, met en avant des extractions maîtrisées pour préserver l’élégance et le potentiel de garde du vin. Après fermentation, le vin est souvent élevé en barriques de chêne, ce qui lui apporte des notes subtiles de vanille, d’épices et une belle structure.

La région du Médoc est renommée pour son terroir graveleux, composé de graviers et de galets qui drainent parfaitement les sols tout en restituant la chaleur emmagasinée durant la journée, favorisant une maturation optimale des raisins. Baignée par l’influence régulatrice de l'océan Atlantique et de l’estuaire de la Gironde, la région bénéficie d’un climat tempéré qui contribue à la finesse et à la longévité de ses vins. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, période à laquelle les marais furent drainés, permettant aux vignes de s’épanouir et d’ériger la réputation des grands vins de Bordeaux.

Ce Médoc 2014 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte à la bordelaise, un carré d’agneau rôti ou du magret de canard. Les fromages à pâte affinée, tels que le comté ou l’emmental, sublimeront également sa structure tannique. Pour une expérience plus locale, accompagnez-le d’un gratin de cèpes ou d’un gibier sauce au vin rouge.

Pour profiter pleinement de la complexité aromatique et de la souplesse des tannins, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Une ouverture une heure avant la dégustation permettra au vin de s’épanouir et de révéler toute la richesse de son bouquet.