Vins Médoc Lerrain Roux - 2020

Avis Viniou

Le Château Lerrain Roux 2020, élaboré dans l’appellation Médoc AOC, est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément du Médoc, célèbre pour ses vins d’assemblage à dominante de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2020 a profité d’une météo particulièrement favorable, combinant des périodes ensoleillées et une maturité optimale des raisins, offrant ainsi des vins généreux, à la fois puissants et élégants. La vinification traditionnelle en cuves inox ou béton puis l’élevage en barriques confèrent à ce vin une structure soyeuse et des arômes complexes, souvent marqués par des notes de fruits noirs, de cassis, de mûre, mais aussi des nuances épicées et boisées.

Le Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, sur un terroir caractérisé par ses croupes graveleuses, idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon qui y exprime toute sa finesse et sa puissance. Le climat océanique, tempéré et humide, favorise une bonne maturité des cépages tout en conservant une fraîcheur naturelle. Historiquement, le Médoc est le territoire d’origine de nombreux crus classés et jouit d’une réputation mondiale pour ses grands vins de garde aux tanins raffinés.

Le Château Lerrain Roux 2020 accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou même un gigot d’agneau au thym. Les plats régionaux tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise sublimeront également ce vin, tout comme certains fromages à pâte dure, type Comté affiné ou Ossau-Iraty.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra d’ouvrir davantage les arômes et d’adoucir les tanins encore jeunes.