Vins Médoc Mazails - Butte - 2017

Avis Viniou

Le Château Mazails, cuvée Butte 2017, est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, au cœur de la prestigieuse région bordelaise. Cette cuvée met en avant l’assemblage traditionnel des cépages du Médoc, généralement composé de Merlot pour la rondeur et le fruit, de Cabernet Sauvignon pour la structure tannique et la capacité de garde, et parfois d’une touche de Petit Verdot pour la complexité aromatique. Vinifié de manière classique, le vin bénéficie d’un élevage en barriques qui lui confère des notes boisées subtiles tout en respectant l’expression du fruit. Le millésime 2017, marqué par quelques épisodes de gel au printemps mais une belle arrière-saison, donne naissance à des vins équilibrés, élégants, avec des tanins fins et une belle fraîcheur.

Le Médoc est une région viticole jalonnée de célèbres châteaux, posée sur la rive gauche de la Gironde. Son terroir exceptionnel est composé de sols graveleux, qui assurent un drainage optimal et favorisent la maturation optimale du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, permet d’obtenir des raisins à la maturité parfaite tout en conservant une vivacité naturelle. L’histoire du Médoc, autrefois assainie par les Néerlandais, est indissociable de la renommée mondiale des grands vins de Bordeaux, où tradition et innovation se conjuguent depuis des siècles.

Pour profiter pleinement de la cuvée Butte 2017 du Château Mazails, privilégiez des mets qui sauront valoriser sa structure et sa complexité. Il accompagnera à merveille un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, ou encore un gigot d’agneau de Pauillac, servi de préférence rosé afin de mettre en valeur la finesse de ses tanins. Des fromages affinés comme le comté ou le Saint-Nectaire seront également des partenaires de choix.

Servez ce Médoc à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce vin est idéal à boire dès aujourd’hui, mais pourra aussi patienter quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.