Vins Médoc Chevalier de landarac - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Chevalier de Landarac 2023 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, au nord de Bordeaux. Cette cuvée 2023, typique de l’appellation Médoc, résulte d’un assemblage traditionnel où prédominent généralement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, accompagnés parfois d’une petite touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d’une année marquée par une météo contrastée offrant une belle maturité aux raisins tout en préservant une vivacité agréable. La vinification, respectueuse du fruit, donne un vin à la robe rouge rubis, dévoilant au nez des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette et de fines notes boisées évoquant la vanille et les épices douces.

Le Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par la douceur des hivers et la fraîcheur relative des étés grâce à la proximité de l’Atlantique. Les célèbres graves et sols argilo-calcaires du Médoc permettent un excellent drainage et confèrent une structure élégante aux vins de la région. Historiquement, le Médoc a bâti sa réputation sur l’élaboration de vins de garde racés et puissants, tout en offrant, sur les millésimes plus jeunes, une grande accessibilité et un plaisir immédiat grâce à leur fruité gourmand.

Pour accompagner ce Chevalier de Landarac 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu’une côte de bœuf, un magret de canard ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Le vin s’accordera aussi à merveille avec des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, les cèpes persillés ou un gratin de pommes de terre sarladaises. Pour une option fromagère, orientez-vous vers des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Ce vin s’exprimera pleinement après une éventuelle aération ou un léger passage en carafe, surtout dans sa jeunesse. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute la délicatesse de ses arômes et la souplesse de ses tanins. Profitez de cette bouteille dès à présent ou laissez-lui quelques années en cave pour en apprécier la complexité grandissante.