Vins Médoc Château Le Bourdieu - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Bourdieu 2020, Cru Bourgeois du Médoc, est un vin rouge issu d’une des appellations les plus emblématiques du Bordelais. Généralement composé majoritairement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, parfois agrémenté d’une touche de Petit Verdot, ce vin profite d’un millésime 2020 particulièrement réussi dans la région, caractérisé par une belle concentration aromatique et un équilibre remarquable. Sa vinification traduit le savoir-faire des Crus Bourgeois, mêlant tradition et modernité pour laisser s’exprimer la typicité du terroir médocain, avec une belle extraction et un élevage souvent en barriques qui apporte complexité et finesse à l’ensemble. Sa robe d’un rouge profond précède un nez aux arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de prunes et de notes légèrement épicées, complétées parfois par une pointe boisée. En bouche, le vin se montre structuré, avec des tanins présents mais soyeux, offrant une finale persistante élégante.

Le Médoc, région viticole prestigieuse sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation optimale des raisins. Les sols de graves, typiques du Médoc, sont parfaits pour la culture du Cabernet Sauvignon qui s’exprime ici avec puissance et raffinement, tandis que le Merlot vient adoucir l’ensemble par un fruité rond. L’histoire du Médoc se confond avec celle des grands vins de Bordeaux et de la classification historique des Crus Bourgeois, gage d’excellence et de régularité.

Ce vin rouge s’accorde magnifiquement avec les viandes rouges rôties ou grillées, un carré d’agneau à la bordelaise, un magret de canard, mais aussi les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux. Pour explorer des accords locaux, accompagnez-le d’une entrecôte à la bordelaise ou d’un gratin de cèpes, spécialité régionale.

Afin de profiter pleinement de ses qualités, servez le Château Le Bourdieu 2020 à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant le service pour permettre à ses arômes complexes de se libérer et d’offrir toute la profondeur d’un grand Médoc Cru Bourgeois.