Vins Médoc Château Le Lescot - Cuvée Spéciale - 2015

Avis Viniou

Le Château Le Lescot 2015 est un vin rouge sec en appellation Médoc AOC, issu d’un assemblage typique du Bordelais, dont la Cuvée Spéciale met particulièrement en valeur son terroir. Ce millésime 2015, particulièrement réussi dans la région, se distingue par sa maturité harmonieuse grâce à un climat idéal : des conditions chaudes et sèches à la fin de l’été ont permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. L’assemblage est probablement dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné du Merlot et éventuellement d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, offrant une structure tannique élégante, des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre, de réglisse, ainsi qu’une plaisante note épicée développée lors de l’élevage en barrique.

La région du Médoc, icône des grands vins de Bordeaux, se situe sur la rive gauche de la Gironde et bénéficie d’un climat océanique tempéré, permettant aux cépages bordelais de s’exprimer pleinement. Les sols graveleux, riches en galets et en argiles, favorisent le drainage et restituent la chaleur, contribuant à la finesse et à la puissance des vins produits ici. L’histoire du Médoc est indissociable du rayonnement international de Bordeaux, dont les châteaux légendaires et les traditions œnologiques sont chéris à travers le monde.

Pour accompagner Château Le Lescot 2015, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou des côtelettes d’agneau aux herbes. Les plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard, feront également écho à la richesse du vin. Les fromages à pâte pressée comme le Comté affiné ou le Saint-Nectaire se marieront agréablement à la texture du vin.

Il est recommandé de servir ce Médoc à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe d’une heure pour favoriser l’expression aromatique. Le vin peut encore évoluer quelques années, mais il se dévoile déjà avec éclat et complexité.