Vins Médoc Alexandrin - Collection Castera - 2009

Avis Viniou

Le Château Alexandrin, Cuvée Collection Castera 2009, est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2009 est réputé pour la maturité exceptionnelle de ses raisins, favorisée par une météo clémente et ensoleillée. Généralement, les vins du Médoc doivent leur caractère à un assemblage typique de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. La vinification demeure traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne visant à accroître la complexité et l’élégance du vin. Ce vin se distingue par une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, des notes épicées et légèrement boisées. La bouche est structurée, dotée de tanins soyeux après plusieurs années de garde, et la finale persistante témoigne d’un beau potentiel.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, atténué par l’influence du fleuve et la proximité de l’Atlantique. Les sols de graves, mêlés à des argiles ou à des sables, favorisent un drainage optimal, ce qui permet au Cabernet Sauvignon de s’exprimer pleinement, offrant finesse et structure. L’histoire du Médoc est intimement liée à celle des grands vignobles bordelais et à la tradition d’assemblages méticuleux, perpétuant ainsi la renommée mondiale de ses crus.

Pour sublimer cette cuvée du Médoc, privilégiez des accords avec des mets riches et savoureux. Un carré d’agneau de Pauillac aux herbes, une entrecôte à la bordelaise ou encore un magret de canard rôti mettront en valeur la structure et la générosité du vin. Des fromages affinés à pâte dure comme un vieux Comté ou un Ossau-Iraty sont également recommandés.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe de 1 à 2 heures si vous souhaitez pleinement profiter de la palette aromatique développée au fil du vieillissement. Il accompagnera parfaitement vos repas de fête ou vos moments de dégustation entre amateurs éclairés.