Vins Médoc Château Les Marceaux - 2002

Avis Viniou

Le Château Les Marceaux 2002 issu de l’appellation Médoc AOC est un vin rouge sec typique du vignoble bordelais. Assemblage traditionnel de la région, il est majoritairement composé de cabernet sauvignon, souvent accompagné de merlot et parfois complété de cabernet franc ou de petit verdot selon les choix du vigneron et le profil du millésime. L’année 2002 a été marquée par une météo contrastée, avec un été frais mais une arrière-saison favorable, donnant naissance à des vins d’une belle fraîcheur, dotés d’une structure élégante et de tanins encore présents mais fondus avec le temps. Ce vin révèle des arômes de fruits noirs compotés (cassis, mûre), de sous-bois, d’épices douces et une légère touche de boîte à cigares, reflet de son élevage en fût de chêne.

Le Médoc est l’un des terroirs les plus réputés de Bordeaux, situé sur la rive gauche de la Gironde. Son sol de graves profondes, apportées par le fleuve, bénéficie d’un drainage naturel exceptionnel et d’une exposition idéale pour la maturation du cabernet sauvignon, cépage roi de la région. Le climat océanique tempéré, accentué par la proximité de l’Atlantique, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi complexité et élégance. L’histoire viticole du Médoc, enrichie par la noblesse de ses grands châteaux, confère à chaque vin une expression unique du terroir et du savoir-faire ancestral de ses vignerons.

Ce vin mature accompagne parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties telles que l’entrecôte à la bordelaise ou le carré d’agneau, mais il s’accorde aussi avec des plats traditionnels locaux comme une lamproie à la bordelaise ou un magret de canard. Les fromages à pâte dure (comté, mimolette vieille) et les cèpes à la bordelaise mettront également en valeur sa finesse et sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Médoc à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour mieux libérer sa complexité aromatique et assouplir ses tanins. Ce vin, à son apogée ou légèrement sur le déclin selon sa conservation, saura offrir une expérience raffinée et authentique des grands rouges du Médoc.