Vins Médoc Lousteau Neuf - N°9

Le Lousteau Neuf Cuvée N°9, Médoc AOC, est un vin rouge sec provenant de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément du Médoc, reconnu pour ses assemblages raffinés à dominante de cabernet sauvignon et de merlot. Cette cuvée non millésimée met en avant un savoir-faire classique visant l’équilibre entre puissance et élégance. Les raisins bénéficient d’une sélection rigoureuse et sont probablement issus de différents millésimes, ce qui permet au domaine d’assurer une constance qualitative et une belle complexité aromatique. La vinification traditionnelle bordelaise, avec fermentation en cuve et élevage partiel en fût de chêne, confère au vin des tanins fondus mais structurés, ainsi que des notes de fruits noirs, d’épices douces et parfois une subtile touche boisée.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir unique composé essentiellement de graves, ces sols de galets et de cailloux qui drainent parfaitement l’eau et emmagasinent la chaleur du soleil. Ce sol pauvre contraint la vigne à s’enraciner profondément, favorisant la concentration des arômes. Le climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique tout proche, joue un rôle majeur en assurant fraîcheur et régularité dans la maturation des raisins. Historiquement, le Médoc s’est imposé comme l’une des références mondiales du vin grâce à ses châteaux prestigieux et sa longue tradition viticole.

Ce Médoc s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées telles qu’un faux-filet de bœuf ou une entrecôte bordelaise, mais aussi avec un magret de canard, un gigot d’agneau rôti ou un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal. Pour une note régionale, il se mariera à merveille avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, dans des verres à large ouverture pour favoriser l’expression de ses arômes. Un carafage d’une demi-heure permettra d’assouplir les tanins et de libérer toute la richesse de cette cuvée. Bonne dégustation !