Vins Médoc Château Les Arbèdes - 2018

Avis Viniou

Château Les Arbèdes 2018 est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime se caractérise par une dominante de cépages typiques de la région, souvent à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot, parfois complétés de Petit Verdot ou Cabernet Franc selon les assemblages du château. L'année 2018, marquée par un été particulièrement chaud et ensoleillé, a permis une belle maturation des raisins. Le vin présente une robe profonde, un nez élégant aux notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, d’épices douces et de légères notes boisées dues à l’élevage sous bois. En bouche, il offre une structure tannique affirmée mais déjà assouplie par le temps, avec une belle longueur et une finale équilibrée.

Le Médoc est une région emblématique du Bordelais, réputée pour ses sols graveleux qui assurent un excellent drainage, favorisant ainsi l’enracinement profond des vignes et la concentration des arômes. Son climat océanique tempéré, sous l’influence des vents de l’Atlantique, préserve une belle fraîcheur dans le vin tout en permettant aux grappes de mûrir lentement. La renommée viticole du Médoc remonte à plusieurs siècles, portée par ses grands châteaux et son expertise dans l’art de l’assemblage.

Pour apprécier pleinement les qualités de Château Les Arbèdes 2018, on privilégiera des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard au poivre ou encore des fromages affinés à pâte dure comme un comté ou un vieux mimolette. Les plats du Sud-Ouest, telles les côtes de bœuf ou le confit de canard, s’y marient parfaitement, tout comme un civet de gibier en saison.

Je vous conseille de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération voire un passage en carafe d’une demi-heure pour révéler toute la richesse de ses arômes. Ce vin peut se déguster dès à présent mais dispose d’un potentiel de garde de plusieurs années pour ceux qui apprécient des tanins encore plus fondus et une palette aromatique évoluée.