Vins Médoc Chevalier de Landerac - Médoc - 2023

Avis Viniou

Le Chevalier de Landerac 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc, au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Élaboré à partir d’un assemblage typique du Médoc, cette cuvée marie probablement le cabernet sauvignon, cépage noble apportant structure et potentiel de garde, avec le merlot qui offre rondeur et fruité, complétés possiblement par quelques notes de cabernet franc ou de petit verdot en soutien aromatique. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, révélant de jolis arômes de fruits noirs, une belle fraîcheur et des tanins souples. L’élevage traditionnel en cuve ou en fût confère à ce vin de la complexité, tout en préservant la franchise du fruit.

Le Médoc est l’une des régions viticoles les plus emblématiques de Bordeaux. Bordé par l’estuaire de la Gironde et tempéré par l’influence océanique, le climat y est doux avec des étés ensoleillés favorisant une maturité lente et complète des raisins. Les sols sont majoritairement composés de graves, qui réfléchissent la chaleur et garantissent un bon drainage, conditions idéales pour les cépages bordelais. L’histoire viticole du Médoc, longue de plusieurs siècles, en fait un terroir d’excellence où tradition et innovation se côtoient pour produire des vins élégants et racés.

Ce Médoc rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, mais aussi avec des plats typiquement régionaux tels qu’un agneau de Pauillac rôti au thym. Les fromages affinés à pâte dure, comme le cantal ou le comté, sauront également flatter sa structure. Pour prolonger l’harmonie, accompagnez-le d’un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir le Chevalier de Landerac 2023 entre 16 et 18°C, après un temps d’aération d’une heure en carafe pour libérer toute la palette aromatique du vin. Ce nectar exprimera alors toute sa fraîcheur, son éclat fruité et sa fine structure tannique.