Vins Médoc Château Breuilh - 2015

Le Château Breuilh 2015 est un vin rouge sec originaire du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux, millésimé sur une excellente année offrant équilibre et maturité. Fidèle au style classique de son appellation, il est probablement issu d’un assemblage typique de la région, associant souvent Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un peu de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, même si la composition exacte peut varier d’un domaine à l’autre. Le millésime 2015, particulièrement favorable pour Bordeaux, se distingue par ses arômes généreux et une belle structure, témoignant d’une vendange saine et d’une maturation optimale des raisins. Château Breuilh privilégie certainement une vinification traditionnelle, visant à révéler de la fraîcheur, un fruité mûr, des tanins souples et une capacité de garde bien réelle, tout en offrant aujourd’hui une agréable complexité au nez comme en bouche.

Le Médoc, zone viticole prestigieuse du Bordelais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et la protection offerte par la forêt landaise. Les graves et sables qui constituent une grande partie des sols du Médoc assurent un excellent drainage, condition idéale pour la culture de la vigne et l’expression du fruit, en particulier des cabernets. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, façonnant un terroir consacré aux grands vins rouges connus pour leur élégance, leur structure tanique et leur potentiel de vieillissement.

Pour les accords mets-vins, ce Médoc s’accommodera à merveille de viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau du Sud-Ouest, une côte de bœuf ou un magret de canard rôti. Il sublimera également des fromages affinés (Cantal, Ossau-Iraty) ou des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise. Pour une expérience optimale, il convient de servir ce vin après une légère aération, à une température de 16-18°C, afin de révéler toute la richesse aromatique et la souplesse de ses tanins, surtout après quelques années de garde.