Vins Médoc Château Les Mourlanes - 2015

Le Château Les Mourlanes 2015, issu de l’appellation Médoc, se présente comme un vin rouge élégant et classique du Bordelais. S’il n’est pas possible de confirmer précisément les cépages, il est probable que l’assemblage typique de la région soit utilisé, avec une dominante possible de Cabernet Sauvignon et de Merlot, complétés parfois par une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Ce millésime 2015 s’inscrit dans une année particulièrement appréciée à Bordeaux, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont favorisé la maturité du raisin et la concentration des arômes. Le vinification reste fidèle aux traditions médocaines, avec une extraction modérée permettant de préserver la finesse des tanins et l’expression fruitée du terroir.

Le Médoc, réputé à l’international, s’étend sur la rive gauche de la Gironde, profitant d’un climat tempéré influencé par l’océan Atlantique. Les sols y sont principalement graveleux, offrant un excellent drainage et une maturation homogène des baies. L’histoire viticole du Médoc est marquée par la quête constante de l’excellence, ce qui confère à ses vins structure, élégance et remarquable aptitude au vieillissement. Les crus de cette région se distinguent par leur longueur en bouche, un bouquet complexe où s’entremêlent fruits noirs, notes boisées et épicées.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine authentique et généreuse. Un carré d’agneau rôti, une entrecôte bordelaise ou encore des cèpes à la bordelaise mettront en valeur la structure et la longueur en bouche de ce Médoc. Les fromages affinés tels que le comté ou le saint-nectaire formeront également de très beaux accords, tout comme certains plats régionaux comme le magret de canard.

Il est conseillé de servir le Château Les Mourlanes 2015 à une température de 17-18°C. Une aération préalable, d’une à deux heures, permettra au vin de dévoiler pleinement ses arômes et d’arrondir ses tanins, apportant ainsi une vraie harmonie en dégustation. N’hésitez pas à le conserver encore quelques années en cave pour le laisser gagner en complexité.