Vins Médoc Le Temple de Tourteyron - 2018

Le vin que vous venez d’ajouter, Le Temple de Tourteyron 2018, est un rouge du Médoc, prestigieuse sous-région du Bordelais. S’il est courant que les vins du Médoc assemblent majoritairement le cabernet sauvignon, le merlot et parfois du cabernet franc ou du petit verdot, il convient de garder à l’esprit que les proportions exactes peuvent varier selon le château et le millésime. Le millésime 2018 à Bordeaux est réputé pour ses conditions météorologiques contrastées : après un printemps pluvieux, l’été chaud et sec a permis d’obtenir des raisins de belle maturité, favorisant la concentration et la richesse du vin. La vinification dans la région privilégie souvent des extractions maîtrisées afin de permettre au fruit et à la structure tannique de s’exprimer avec finesse.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la lente maturation des raisins. Les sols de graves déposés par la Garonne, mêlés parfois à de l’argile ou du sable, drainent parfaitement l’eau et influent sur la complexité aromatique des vins. Le Médoc jouit d’une longue histoire viticole, bâtie autour de ses majestueux châteaux et de son exigence qualitative, qui se retrouve dans la personnalité affirmée de ses vins rouges, alliant corps, élégance, et potentiel de garde.

Le style attendu de ce vin est celui d’un rouge structuré, présentant des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, parfois de pruneau, rehaussées de touches légèrement épicées et boisées selon l’élevage. À table, il saura sublimer des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, mais aussi des plats emblématiques du Sud-Ouest comme l’entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés, notamment de type comté ou tomme de chèvre, s’accorderont également à sa structure.

Pour apprécier toute la palette de ce Médoc 2018, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe pour révéler sa finesse et son bouquet aromatique. Bonne dégustation !