Vins Médoc Baron Philippe de Rothschild - Médoc - 2012

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild 2012 est un vin rouge de l'appellation Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Ce vin incarne l'élégance et la structure typiques des cuvées de cette région, où le cépage Cabernet Sauvignon prédomine souvent, apportant des arômes de fruits noirs et un potentiel de garde notable. Le millésime 2012, bien que marqué par des conditions climatiques oscillantes, a permis aux producteurs talentueux de la région de tirer le meilleur parti de leur terroir unique—caractérisé par des sols graveleux et un climat océanique tempéré. Le domaine Baron Philippe de Rothschild est renommé pour son savoir-faire et son histoire prestigieuse, ancrée dans l'excellence viticole depuis des décennies.

Pour sublimer ce Médoc, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs comme un magret de canard rôti ou un bœuf en croûte aux champignons. Les notes fumées et épicées du vin s'harmoniseront également à merveille avec des viandes grillées telles qu'une côte de bœuf. Pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge et échalotes, serait un choix incontournable.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer ses notes cachées. Commencez la dégustation par une observation de sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet riche en cassis et cèdre. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique bien équilibrée, qui apportera une finale longue et raffinée.